المطبخ الإيطالي تراث عالمي لليونسكو: ماذا يعني ذلك لمن يعيش بين ثقافتين

أكاديمية المطبخ الإيطالي تحتفل في مصر بهذا الاعتراف. الأمر لا يتعلق فقط بالباستا والبيتزا، بل بممارسات مستدامة وقيم مشتركة

نظّمت أكاديمية المطبخ الإيطالي حفل عشاء في مصر للاحتفال بإدراج المطبخ الإيطالي ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي لليونسكو. وأراد الحدث إيصال رسالة واضحة: التقاليد الغذائية الإيطالية ليست مجرد طعام، بل هي منظومة من الممارسات الجيدة والاهتمام بالاستدامة. بالنسبة للجاليات العربية في إيطاليا وللإيطاليين الذين يعملون أو يعيشون في الدول العربية، يفتح هذا الاعتراف آفاقاً للتفكير العملي. فالطعام في كلت